野菜を作る想い
東京でサラリーマンをしている時、周りに病気を抱えている方が何人もいて、そんな方々のために、野菜で少しでも元気になってもらいたいと思い、農薬や化学肥料を使わない野菜作りを始めました。
特に、スーパーフードと言われ、栄養価が高いとされる野菜を意識して栽培し、食べた時に笑顔になってもらえる野菜作り、安心安全と表記しなくてもよい野菜作り、そして自分が食べたい野菜作りを心がけています。
まだまだ栽培技術が乏しく、近年の天候不良で厳しい環境下、小ロット多品種栽培のために栽培量は限られますが、沢山の方々に支えられて、新たな取り組みにも挑戦中です。